江苏大学专转本食品科学与工程专业介绍

　　【导读】江苏专转本网为同学们带来了江苏大学专转本食品科学与工程专业介绍，对该院校食品科学与工程专业感兴趣的同学可以参考下面的内容。

　　本专业的学习(研究)对象是什么?

　　“民以食为天”是对食品与人类关系的最好诠释。在人口数量日益膨胀的今天，如何最大限度地开发和利用有限的食品资源，认识和掌握食品对人体健康的影响和人体对健康食品的需求，实现人类的可持续发展，是关系到人类生存与发展的永久主题。

　　本专业以农、林、牧、副、渔业产生的可食用原料为研究对象，以化学、生物化学、营养学、物理学和工程学为基础，研究它们的运输、保鲜、贮存、加工、营养、卫生、安全和深度开发利用等基础科学与工程技术问题。涉及食品的加工工艺、工程设计与工业化生产、品质控制与贮藏保鲜、食品安全与营养健康、新资源的开发与副产物综合利用等，是食品科学与工程科学等多学科交叉融合的专业。

　　本专业主要有哪些核心、特色课程?

　　本专业核心课程包括有机化学、生物化学、微生物学、食品工程原理、食品加工机械与设备、现代食品检测技术、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品营养学等。其中，食品加工机械与设备2020年入选国家一流本科课程，现代食品检测技术是国家精品资源共享课程，食品工程原理是江苏省精品在线课程。

　　本专业的培养目标是什么?

　　本专业主要培养适应我国经济社会发展需要，符合国家食品行业发展需求，掌握食品科学与工程方面的基本知识、基本理论和基本技能，具备食品新产品、新工艺、新技术研究和开发及工程设计的基本能力，满足食品行业对知识、能力和素养的要求，能在食品行业及相关领域从事产品开发、科学研究、工程设计、生产技术管理、质量检验与品质监控等方面岗位工作的高级工程技术人才。

　　本专业的毕业生，大致工作区域是哪里?

　　本专业毕业生就业区域主要(90%以上)在长三角及北上广等地区，其余部分学生自愿回户籍所在地就业。

　　本专业的毕业生，就业主要面向哪些行业?

　　本专业是一个社会需求迫切、就业领域十分宽广的专业。近20年来，毕业生遍布相关政府和行政管理部门、企事业单位等，成长为国家公务员、事业单位技术级管理骨干、企业总经理CEO等经营管理优秀人才，为社会发展和经济建设做出了很大的贡献。近3年，本专业毕业生就业情况良好，就业率97%以上，考研录取率30%~40%左右。毕业生可在各类食品企业及有关公司、科研单位、管理部门或高等院校从事管理、研究、开发、设计、营销和教学等工作。

　　2022年江苏大学专转本食品科学与工程专业投档分数线

　　以上就是“江苏大学专转本食品科学与工程专业介绍”的全部内容，同学们想了解更多关于江苏专转本的相关资讯，如江苏专转本资讯、专转本招生简章，报考指南等，敬请关注江苏专转本！